Résultat(s) 1 - 6 résultats de 6 pour la requête 'Hernando, Isabel', Temps de recherche: 1,94s Affiner les résultats
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    Incorporating an upcycled orange fibre on flan formulation Impact on sensory properties
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    Using different fibers to replace fat in sponge cakes In vitro starch digestion and physico-structural studies
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    Structural changes in biscuits made with cellulose emulsions as fat replacers
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    Changes of the water-holding capacity and microstructure of panga and tilapia surimi gels using different stabilizers and processing methods
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    High hydrostatic pressure as a method to preserve fresh-cut Hachiya persimmons A structural approach
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    Tissue microstructure, physicochemical properties, and bioactive compound locations in different sweet pepper types
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