© The Author(s) 2015.
Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 1 vom: 03. Jan., Seite 68-78
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| 1. Verfasser: |
Filomena-Ambrosio, Annamaria
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Quintanilla-Carvajal, María Ximena,
Ana-Puig,
Hernando, Isabel,
Hernández-Carrión, María,
Sotelo-Díaz, Indira |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2016
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Schlagworte: | Journal Article
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