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Microencapsulation of Brazilian Cherokee blackberry extract by freeze-drying using maltodextrin, gum Arabic, and pectin as carrier materials

von Oro, Carolina E Demaman
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Weitere Verfasser: “...Backes, Geciane T...”

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2

Biotechnological potential of agro-industrial waste in the synthesis of pectin lyase from Aspergillus brasiliensis

von Pili, Jonaina
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Weitere Verfasser: “...Backes, Geciane T...”

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