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Effect of Aloe vera gel coating on organoleptic and nutritional quality of minimally processed carrot
von
Leon, Adrián
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2025)
Weitere Verfasser:
“
...
Lourenco
,
Antonella
Barriga
...
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Postharvest shelf life extension of minimally processed kale at ambient and refrigerated storage by use of modified atmosphere
von
Lourenco
,
Antonella
Barriga
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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Kale
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antioxidants
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