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Lourenco, Antonella Barriga
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1
Effect of Aloe vera gel coating on organoleptic and nutritional quality of minimally processed carrot
par
Leon, Adrián
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2025)
Autres auteurs:
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...
Lourenco
,
Antonella
Barriga
...
”
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2
Postharvest shelf life extension of minimally processed kale at ambient and refrigerated storage by use of modified atmosphere
par
Lourenco
,
Antonella
Barriga
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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minimally processed
postharvest
1406-65-1
36-88-4
Aloe vera gel
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Carrot
Chlorophyll
EC 4.1.1.39
Gels
Kale
Plant Preparations
Ribulose-Bisphosphate Carboxylase
antioxidants
modified atmosphere
nutritional quality
refrigerated storage
senescence
visual quality
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