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Optimization of a fluorogenic assay to determine caspase 3/7 activity in meat extracts

par Fuente-Garcia, Claudia
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Autres auteurs: “...Sentandreu, Enrique...”

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2

A straightforward gel-free proteomics pipeline assisted by liquid isoelectric focusing (OFFGEL) and mass spectrometry analysis to study bovine meat proteome

par Sentandreu, Enrique
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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3

Determination of the antiradical activity and kinetics of pomegranate juice using 2,2-diphenylpicyrl-1-hydrazyl as the antiradical probe

par Cerdán-Calero, Manuela
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)
Autres auteurs: “...Sentandreu, Enrique...”

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