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Determination of the antiradical activity and kinetics of pomegranate juice using 2,2-diphenylpicyrl-1-hydrazyl as the antiradical probe

von Cerdán-Calero, Manuela
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

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Natural extracts versus sodium ascorbate to extend the shelf life of meat-based ready-to-eat meals

von Price, Alejandra
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)

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