Résultat(s) 1 - 4 résultats de 4 pour la requête 'Kowalczewski, Przemysław', Temps de recherche: 2,80s Affiner les résultats
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    Insight into the potato protein-based vegan cheese A comprehensive study on physicochemical, mechanical and molecular properties

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    Aroma profile and lactic acid bacteria characteristic of traditional Slovak cheese "May bryndza"
    Autres auteurs: “...Kowalczewski, Przemysław Łukasz...”

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    LF NMR spectroscopy analysis of water dynamics and texture of Gluten-Free bread with cricket powder during storage

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    Production of wheat bread with spray-dried potato juice Influence on dough and bread characteristics

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