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6
consumer acceptance
Antioxidants
3
9002-88-4
1
Active packaging
1
Appearance
1
Blueberry by-product
1
plus ...
Dietary Fiber
1
Functional food
1
Olive Oil
1
Olive oil
1
Oxygen
1
Phenols
1
Plant Oils
1
Polyethylene
1
Processed meat products
1
S88TT14065
1
Spain
1
US
1
colour
1
descriptive analysis
1
fat content
1
fermentation properties
1
fibre-enriched cookie
1
focus group
1
food enrichment
1
instrumental control methods
1
label expectation
1
microbiological quality
1
open-ended comments
1
moins ...
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1
Effect of meat type and fat level on burger meat characteristics A combined approach using imaging and sensory techniques
par
Cardona, María
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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2
Evaluation of packaging systems with O2-absorbers on quality of minimally processed soybean sprouts
par
Cantelli, Keli Cristina
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2023)
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3
Production of wheat bread with spray-dried potato juice Influence on dough and bread characteristics
par
Kowalczewski, Przemysław
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2019)
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4
Blueberry pomace as a source of antioxidant fibre in cookies Consumer's expectations and critical attributes for developing a new product
par
Curutchet, Ana
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2019)
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5
Evaluation of the joint effect of the incorporation of mechanically deboned meat and grape extract on the formulation of chicken nuggets
par
Tournour, Hernán H
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2017)
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6
Cross-cultural perception of six commercial olive oils A study with Spanish and US consumers
par
Vázquez-Araújo, L
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2015)
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