Treffer 1 - 2 von 2 für Suche 'Gul, Osman' Weiter zum Inhalt
VuFind
  • Merkliste (Voll)
  • Hilfe
  • de
  • fr
Erweitert
  • Verfasser
  • Gul, Osman
Treffer 1 - 2 von 2 für Suche 'Gul, Osman', Suchdauer: 0,11s Treffer weiter einschränken
  1. 1
    Effect of cold-pressed hazelnut cake incorporation on the quality characteristic of meat emulsion system and its potential application for frankfurter-type beef sausages
    Effect of cold-pressed hazelnut cake incorporation on the quality characteristic of meat emulsion system and its potential application for frankfurter-type beef sausages
    von Atalar, İlyas
    Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
    Weitere Verfasser: “...Gül, Osman...”

    Online-Aufsatz
    Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
  2. 2
    Effect of different encapsulating agent combinations on viability of Lactobacillus casei Shirota during storage, in simulated gastrointestinal conditions and dairy dessert
    Effect of different encapsulating agent combinations on viability of Lactobacillus casei Shirota during storage, in simulated gastrointestinal conditions and dairy dessert
    von Gul, Osman
    Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

    Online-Aufsatz
    Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
Suchwerkzeuge: RSS-Feed abonnieren — Diese Suche als E-Mail versenden

Ähnliche Schlagworte

Journal Article 4Y8F71G49Q 7CVR7L4A2D 9000-01-5 Emulsions Freeze drying Gum Arabic Malondialdehyde Meat products Polysaccharides Shirota cold storage emulsions encapsulating agents food texture maltodextrin microencapsulation oxidation storage stability
Deutsches Historisches Institut Paris
Hôtel Duret-de-Chevry
8 rue du Parc-Royal
75003 Paris
Tel.
+33 1 44542380
Fax
+33 1 42715643
E-Mail
info@dhi-paris.fr

Das DHIP ist Teil der

Folgen Sie uns!

  • twitter
  • facebook
  • youtube
  • rss
  • email
  • Bibliothek
  • OPAC
  • Impressum
  • Datenschutz
© 2021 DHIP IHA
Wird geladen...