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7CVR7L4A2D 1 9000-01-5 1 Freeze drying 1 Gum Arabic 1 Journal Article 1 Polysaccharides 1 Shirota plus ... encapsulating agents 1 maltodextrin 1 microencapsulation 1 storage stability 1 moins ...
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    Effect of different encapsulating agent combinations on viability of Lactobacillus casei Shirota during storage, in simulated gastrointestinal conditions and dairy dessert
    Effect of different encapsulating agent combinations on viability of Lactobacillus casei Shirota during storage, in simulated gastrointestinal conditions and dairy dessert
    par Gul, Osman
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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