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1

Ifs and buts of non-thermal processing technologies for plant-based drinks' bioactive compounds

von Salar, Francisco J
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Weitere Verfasser: “...Fernández, Pablo S...”

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2

Application of High Hydrostatic Pressure in fresh purple smoothie Microbial inactivation kinetic modelling and qualitative studies

von González-Tejedor, Gerardo
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Weitere Verfasser: “...Fernández, Pablo S...”

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3

Analysis of scenarios to reduce the probability of acquiring hemolytic uremic syndrome associated with beef consumption

von Costa, Magdalena
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
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4

Antimicrobial activity of nisin, thymol, carvacrol and cymene against growth of Candida lusitaniae

von Aznar, Arantxa
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)
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5

Combined effect of nisin, carvacrol and a previous thermal treatment on the growth of Salmonella enteritidis and Salmonella senftenberg

von Esteban, María-Dolores
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)
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