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Antilisterial activity of cinnamon essential oil, pomegranate extract, or strawberry tree extract against Listeria monocytogenes in slices of dry-cured ham and pork loin

von Dos Santos, Luciana Ruschel
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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2

Preservative for High Antioxidant and Antimicrobial Activity and Low Toxicity

von Lin, Conghao
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2024)

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3

Potential applications of Rhodomyrtus tomentosa leaf extract as natural anti-staphylococcal additive in food systems Efficacy and in vivo safety evaluation

von Issuriya, Acharaporn
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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4

Nanoliposomal thyme (Thymus vulgaris) essential oil Effects of formulation parameters

von Jabraeili, Shahin
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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5

In vitro susceptibility testing for the emerging pathogenic mould Veronaea botryosa and pharmacokinetic parameters of natamycin in white sturgeon (Acipenser transmontanus)

von Coleman, Denver
Veröffentlicht in: Journal of fish diseases (2022)

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6

Characterization of crude extract prepared from Indian curd and its potential as a biopreservative

von Das, Annada
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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7

Grapefruit essential oils inhibit quorum sensing of Pseudomonas aeruginosa

von Luciardi, María C
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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8

Effects of partial and complete replacement of added phosphates with encapsulated phosphates on lipid oxidation inhibition in cooked ground meat during storage

von Kılıç, Birol
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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9

Olive leaf extracts for shelf life extension of salmon burgers

von Khemakhem, Ibtihel
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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10

New antioxidant treatment with yerba mate ( Ilex paraguariensis) infusion for fresh-cut apples Modeling, optimization, and acceptability

von Rodríguez-Arzuaga, Mariana
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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11

Effects of postharvest oligochitosan treatment on fungal diseases and defence responses in Dongxue peach fruit

von Chen, Chen
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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12

Effect of high-hydrostatic pressure and moderate-intensity pulsed electric field on plum

von García-Parra, J
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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13

Effect of application of edible coating and packaging on the quality of pansies ( Viola × wittrockiana) of different colors and sizes

von Fernandes, Luana
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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14

Application of bacteriocin RC20975 in apple juice

von Pei, Jinjin
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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Comparative studies on polyphenolic profile and antimicrobial activity of propolis samples selected from distinctive geographical areas of Hungary

von Molnár, Szabolcs
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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Effect of ethylene and 1-methylcyclopropene on the postharvest behavior of cape gooseberry fruits (Physalis peruviana L.)

von Balaguera-López, Helber E
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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Listeria monocytogenes behaviour and quality attributes during sausage storage affected by sodium nitrite, sodium lactate and thyme essential oil

von Blanco-Lizarazo, Carla María
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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18

Evaluation of usage of essential oils instead of spices in meat ball formulation for controlling Salmonella spp

von Ozdikmenli, Seda
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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Protective effect of cyclodextrins on the quality parameters of roast preserved pepper

von Serrano-Martínez, A
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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Antimicrobial activity of nisin, thymol, carvacrol and cymene against growth of Candida lusitaniae

von Aznar, Arantxa
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

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