© The Author(s) 2013 Reprints and permissions: sagepub.co.uk/journalsPermissions.nav.
Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 21(2015), 1 vom: 29. Jan., Seite 72-9
|
|---|
| 1. Verfasser: |
Aznar, Arantxa
(VerfasserIn) |
|---|
| Weitere Verfasser: |
Fernández, Pablo S,
Periago, Paula M,
Palop, Alfredo |
|---|
| Format: | Online-Aufsatz
|
|---|
| Sprache: | English |
|---|
| Veröffentlicht: |
2015
|
|---|
| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
|
|---|
| Schlagworte: | Journal Article
Research Support, Non-U.S. Gov't
Candida lusitaniae
carvacrol
cymene
natural antimicrobial
nisin
thymol
yeasts
Antifungal Agents
mehr...
Cymenes
Food Preservatives
Monoterpenes
Oils, Volatile
Plant Extracts
Nisin
1414-45-5
Thymol
3J50XA376E
9B1J4V995Q |
|---|