Suchergebnisse - "Cheese"

1

Insight into the potato protein-based vegan cheese A comprehensive study on physicochemical, mechanical and molecular properties

von Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc imitation cheese...”

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2

Evaluation of physicochemical, textural, and microbial characteristics of probiotic soy cheese during storage Generation and isolation of bioactive peptides

von Mashayekh, Somayeh
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc probiotic soy cheese...”

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3

Effect of industrial wastewater treatment system upgrade on the composition of emitted odorants and volatile organic compounds from a cheese production facility

von Hanková, Mariana
Veröffentlicht in: Water environment research : a research publication of the Water Environment Federation (2024)
Schlagworte: “...misc cheese production wastewater...”

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4

Impacts of vegetable processing and cheese making effluent on soil microbial functional diversity, community structure, and denitrification potential of land treatment systems

von Siemering, Geoffrey S
Veröffentlicht in: Water environment research : a research publication of the Water Environment Federation (2024)
Schlagworte: “...misc cheese making...”

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5

Process modeling, environmental and economic sustainability of the valorization of whey and eucalyptus residues for resveratrol biosynthesis

von Arias, Ana
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2023)
Schlagworte: “...misc Cheese whey...”

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6

Safety evaluation of enterococci isolated from raw milk and artisanal cheeses made in Slovenia and Serbia

von Đorđević, Jasna
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc white cheese...”

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7

Fabrication of active whey Protein isolate/oleic acid emulsion based film as a promising bio-material for cheese packaging

von Kashiri, Mahboobeh
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc cheese...”

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8

Determination of antilisterial effect of some microbial isolates from traditional zlatar cheese during the fermentation of soft white cheese

von Vesković-Moračanin, Slavica
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc zlatar cheese...”

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9

Differentiation among dairy products by combination of fast field cycling NMR relaxometry data and chemometrics

von Piacenza, Elena
Veröffentlicht in: Magnetic resonance in chemistry : MRC (2022)
Schlagworte: “...misc cheese...”

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10

Aroma profile and lactic acid bacteria characteristic of traditional Slovak cheese "May bryndza"

von Štefániková, Jana
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Schlagworte: “...misc cheese...”

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11

Evaluation of autochthonous cultures to improve the cheese flavor A case study in hard cheese model

von Cuffia, Facundo
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Schlagworte: “...misc hard cheese model...”

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12

Non-thermal atmospheric gas plasma for decontamination of sliced cheese and changes in quality

von Huang, Yi-Ming
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Schlagworte: “...misc cheese...”

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13

Chemical-nutritional characteristics and aromatic profile of milk and related dairy products obtained from goats fed with extruded linseed

von Bennato, Francesca
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)
Schlagworte: “...misc Ripened Goat Cheeses...”

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14

High rate of biological removal of sulfate, organic matter, and metals in UASB reactor to treat synthetic acid mine drainage and cheese whey wastewater as carbon source

von Sampaio, Gabriela F
Veröffentlicht in: Water environment research : a research publication of the Water Environment Federation (2020)
Schlagworte: “...misc cheese whey wastewater...”

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15

Effects of three different diets on the fatty acid profile and sensory properties of fresh Pecorino cheese "Primo Sale"

von Fusaro, Isa
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)
Schlagworte: “...misc Fresh Cheese...”

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16

Valorization of sewage sludge in co-digestion with cheese whey to produce volatile fatty acids

von Iglesias-Iglesias, Ruth
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2020)
Schlagworte: “...misc Cheese whey...”

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17

Cheese whey permeate fermentation by Kluyveromyces lactis a combined approach to wastewater treatment and bioethanol production

von Sampaio, Fábio Coelho
Veröffentlicht in: Environmental technology (2020)
Schlagworte: “...misc Cheese whey permeate...”

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18

Characterisation of fungal contamination sources for use in quality management of cheese production farms in Korea

von Kandasamy, Sujatha
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)
Schlagworte: “...misc Cheese Ripening Rooms...”

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19

Zinc supplementation of lactating dairy cows effects on chemical-nutritional quality and volatile profile of Caciocavallo cheese

von Ianni, Andrea
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)
Schlagworte: “...misc Caciocavallo Cheese...”

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20

Current status of global dairy goat production an overview

von Miller, Beth A
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2019)
Schlagworte: “...misc Goat Cheese...”

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