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1

Quantification and economic assessment of surplus bread in Italian small-scale bakeries An explorative study

von Pietrangeli, Roberta
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2023)
Weitere Verfasser: “...Eriksson, Mattias...”

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2

Consumer's food waste in different restaurants configuration A comparison between different levels of incentive and interaction

von Eckert Matzembacher, Daniele
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2020)
Weitere Verfasser: “...Eriksson, Mattias...”

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3

Environmental impacts of waste management and valorisation pathways for surplus bread in Sweden

von Brancoli, Pedro
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2020)
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4

Identification and modelling of risk factors for food waste generation in school and pre-school catering units

von Steen, Hjördis
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2018)
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5

Quantification of food waste in public catering services - A case study from a Swedish municipality

von Eriksson, Mattias
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2017)

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6

Carbon footprint and energy use of food waste management options for fresh fruit and vegetables from supermarkets

von Eriksson, Mattias
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2017)

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