Consumer's food waste in different restaurants configuration A comparison between different levels of incentive and interaction

Consumer's food waste in different restaurants configuration : A comparison between different levels of incentive and interaction

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Waste management (New York, N.Y.). - 1999. - 114(2020) vom: 01. Aug., Seite 263-273
1. Verfasser: Eckert Matzembacher, Daniele (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Brancoli, Pedro, Moltene Maia, Laís, Eriksson, Mattias
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2020
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Waste management (New York, N.Y.)
Schlagworte:Journal Article Food service Food waste Intervention Restaurant Waste prevention
Online verfügbar Volltext