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    Impact of ultraviolet radiation treatments on the physicochemical properties, antioxidants, enzyme activity and microbial load in freshly prepared hand pressed strawberry juice
    Impact of ultraviolet radiation treatments on the physicochemical properties, antioxidants, enzyme activity and microbial load in freshly prepared hand pressed strawberry juice
    par Bhat, Rajeev
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

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