Treffer
1 - 3
von
3
für Suche '
Bölek, Sibel
'
Weiter zum Inhalt
VuFind
Merkliste
(Voll)
Hilfe
de
fr
Alle Felder
Titel
Verfasser
Schlagwort
Signatur
ISBN/ISSN
Tag
Suchen
Erweitert
Verfasser
Bölek, Sibel
Treffer
1 - 3
von
3
für Suche '
Bölek, Sibel
'
, Suchdauer: 2,27s
Treffer weiter einschränken
Sortieren
Relevanz
Nach Datum, absteigend
Nach Datum, aufsteigend
Verfasser
Titel
1
Effects of Artemisia dracunculus powder on dough rheology and quality properties as a novel ingredient in bread formulation
von
Bölek
,
Sibel
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2025)
Online-Aufsatz
Auf die Merkliste
Aus der Merkliste entfernen
2
Effect of different types of electrolyzed water on drying characteristics and quality of Spondias dulcis in oven drying
von
Bölek
,
Sibel
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
Online-Aufsatz
Auf die Merkliste
Aus der Merkliste entfernen
3
Effects of different types of electrolyzed waters on rheological characteristics of dough and quality properties of bread
von
Bölek
,
Sibel
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
Online-Aufsatz
Auf die Merkliste
Aus der Merkliste entfernen
Suchwerkzeuge:
RSS-Feed abonnieren
—
Diese Suche als E-Mail versenden
Ähnliche Schlagworte
Antioxidants
Journal Article
Phenols
059QF0KO0R
45P3261C7T
Carbonates
Water
bread
sodium carbonate
451W47IQ8X
Anolyte
Artemisia dracunculus
Dietary Fiber
Electrolyzed water
Powders
Sodium Chloride
Spondias dulcis
antioxidant
antioxidant activity
catholyte
dough rheology
oven drying
rheology
tarragon
Wird geladen...