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Effect of different types of electrolyzed water on drying characteristics and quality of Spondias dulcis in oven drying
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Bölek
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Sibel
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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Effects of Artemisia dracunculus powder on dough rheology and quality properties as a novel ingredient in bread formulation
von
Bölek
,
Sibel
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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Effects of different types of electrolyzed waters on rheological characteristics of dough and quality properties of bread
von
Bölek
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Sibel
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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