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Physicochemical characterization, bioactive compounds, and antioxidant activity of the wild berry Ribes magellanicum

von Aguilera, José M
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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2

Application of response surface methodology in the formulation of spreadable creams from beechnut seeds as sustainable ingredient

von Puşcaş, Andreea
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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3

Effect of different types of electrolyzed water on drying characteristics and quality of Spondias dulcis in oven drying

von Bölek, Sibel
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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4

Sonication and thermal treatment of pineapple juice Comparative assessment of the physicochemical properties, antioxidant activities and microbial inactivation

von Hoque, Mominul
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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5

Multimodal intelligent approach to low-temperature atmospheric plasma processing of apple slices before drying

von Kenzhekhanova, Mereke
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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6

Identification of a novel gene, Bryophyte Co-retained Gene 1, that has a positive role in desiccation tolerance in the moss Physcomitrium patens

von Chen, Zexi
Veröffentlicht in: Journal of experimental botany (2024)

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7

Evaluation of bioactivities of Pistacia vera L. hull extracts as a potential antimicrobial and antioxidant natural source

von Seker, Gamze
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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8

Evaluation of physicochemical, textural, and microbial characteristics of probiotic soy cheese during storage Generation and isolation of bioactive peptides

von Mashayekh, Somayeh
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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9

Development of stability, antioxidant, and antimicrobial properties of biopolymeric chitosan modified starch nanocapsules containing essential oil

von Hasani, Maryam
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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10

Synergistic interaction of nanoparticles and probiotic delivery A review

von Vijayaram, Srirengaraj
Veröffentlicht in: Journal of fish diseases (2024)

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11

Probiotic set yogurt infused with orange pulp A multifaceted evaluation of nutritional, antioxidant, and physical attributes

von Azeem, Muhammad
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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12

Effect of corn silk powder on the baking and quality dynamics of muffins

von Paick, Soutrick
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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13

Effect of different fibre addition on cookie dough and texture

von Gruppi, Alice
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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14

Combined effect of thermosonication and high hydrostatic pressure on bioactive compounds, microbial load, and enzyme activities of blueberry juice

von Chen, Tianshun
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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Zingiber officinale essential oil-loaded chitosan-tripolyphosphate nanoparticles Fabrication, characterization and in-vitro antioxidant and antibacterial activities

von Yousefi, Mojtaba
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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16

Effect of oxalic acid and salicylic acid treatments on the post-harvest life of temperate grown apricot varieties (Prunus armeniaca) during controlled atmosphere storage

von Batool, Mariya
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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17

Optimization of flaxseed milk fermentation for the production of functional peptides and estimation of their bioactivities

von Sharma, Poorva
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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18

Concentration of roselle (Hibiscus sabdariffa L) and sucrose in beverages Effects on physicochemical characteristics and acceptance

von Barajas-Ramírez, Jahir Antonio
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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Effects of high hydrostatic pressure and soaking solution on proximate composition, polyphenols, anthocyanins, β-carotene, and antioxidant activity of white, orange, and purple fle...

von Azeem, Muhammad
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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Endogenous ABA alleviates rice ammonium toxicity by reducing ROS and free ammonium via regulation of the SAPK9-bZIP20 pathway

von Sun, Li
Veröffentlicht in: Journal of experimental botany (2020)

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