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1

Investigation of the effects of corn flour, Spirulina powder, and buffalo yogurt on the quality characteristics of gluten-free muffins

par Erem, Fundagül
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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2

CRISPR/Cas9-mediated multiplex gene editing of gamma and omega gliadins paving the way for gliadin-free wheat

par Sánchez-León, Susana
Publié dans: Journal of experimental botany (2024)

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3

The effect of okra (Abelmoschus esculentus l.) Powder Addition on Qualities of Gluten-free Chiffon Cake

par Chan, Der-Sheng
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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4

Improvement of nutritional properties of regular and gluten-free cakes with composite flour

par Cankurtaran-Kömürcü, Tekmile
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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5

Characterization of gluten-free bread crumb baked at atmospheric and reduced pressures using TD-NMR

par Rondeau-Mouro, Corinne
Publié dans: Magnetic resonance in chemistry : MRC (2019)

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6

Techno-functional and nutritional performance of commercial breads available in Europe

par Conte, Paola
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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