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1

UV-C pretreatment of fresh-cut faba beans (Vicia faba) for shelf life extension Effects of domestic microwaving for consumption

von Collado, Elena
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Weitere Verfasser: “...Martínez-Sánchez, Ascensión...”

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2

Viability of sous vide, microwave and high pressure processing techniques on quality changes during shelf life of fresh cowpea puree

von Venzke Klug, Tâmmila
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Weitere Verfasser: “...Martínez-Sánchez, Ascensión...”

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3

Effect of high-pressure homogenization on different matrices of food supplements

von Martínez-Sánchez, Ascensión
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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