Effect of high-pressure homogenization on different matrices of food supplements
© The Author(s) 2016.
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 8 vom: 18. Dez., Seite 708-719 |
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| Weitere Verfasser: | , , , |
| Format: | Online-Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2016
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional |
| Schlagworte: | Journal Article Physicochemical properties food supplement functional products heat treatment high pressure homogeneity Fatty Acids Vitamins Iron mehr... |