La cuisine est-elle un art ou une science? Retour sur un vieux problème

von Laurioux, Bruno 1959-
Veröffentlicht in: De l'homme, de la nature et du monde (2019)

Standort und Signatur: MAG1 As 909

Les savoirs gastronomiques à la cour des papes au XVe siècle

von Laurioux, Bruno 1959-
Veröffentlicht in: I saperi nelle corti (2008)

Une histoire culinaire du Moyen Âge

von Laurioux, Bruno 1959-
Veröffentlicht: Paris : Champion [u.a.], 2005

Standort und Signatur: MAG1 Lo 650

Quelques remarques sur la découverte du sucre par les premiers croisés d'Orient

von Laurioux, Bruno 1959-
Veröffentlicht in: Chemins d'outre-mer ; T. 2 (2004)

Standort und Signatur: MAG1 As 111 -2

Les livres de cuisine médiévaux

von Laurioux, Bruno 1959-
Veröffentlicht: Turnhout, Belgium : Brepols, 1997

Standort und Signatur: MAG3 Jg 811 -77

Le Moyen Âge à table

Veröffentlicht: Paris : A. Biro, 1989

Standort und Signatur: MAG1 Lo 658