Résultats de recherche auteurs

1

Comparative studies on the rheological characteristics, functional attributes, and baking stability of xanthan and guar gum formulated honey gel matrix

par Alam, Masud
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

Article en ligne

Ajouter au panier Retirer du panier
2

Effect of corn silk powder on the baking and quality dynamics of muffins

par Paick, Soutrick
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Autres auteurs: “...Alam, Masud...”

Article en ligne

Ajouter au panier Retirer du panier