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Sensory evaluation and chemical composition of Solanum nigrum and Solanum torvum herbal tea and spice

von Asante, Jemima Owusuah
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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2

Changes in physicochemical, textural, and sensorial properties of pork meatballs made with the addition of hemp oil during storage

von Montowska, Magdalena
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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3

Safety evaluation of Staphylococcus and its application in soy sauce brewing

von Zhang, Xingrong
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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4

Comparative study of not from concentrate and reconstituted from concentrate of pomegranate juices on nutritional and sensory profile

von Brunda, G
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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5

Dynamic aspects of salt reduction in tomato sauce by use of flavor enhancers and a bitter blocker

von Rogério Tavares Filho, Elson
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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6

Effect of ozone treatment on the microstructure, chemical composition and sensory quality of apple fruits

von Juhnevica-Radenkova, Karina
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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7

New antioxidant treatment with yerba mate ( Ilex paraguariensis) infusion for fresh-cut apples Modeling, optimization, and acceptability

von Rodríguez-Arzuaga, Mariana
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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8

Evaluation of the joint effect of the incorporation of mechanically deboned meat and grape extract on the formulation of chicken nuggets

von Tournour, Hernán H
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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9

Effect of amaranth flour (Amaranthus mantegazzianus) on the technological and sensory quality of bread wheat pasta

von Martinez, Cristina S
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)

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Effectiveness of almond gum trees exudate as a novel edible coating for improving postharvest quality of tomato (Solanum lycopersicum L.) fruits

von Mahfoudhi, Nesrine
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)

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Fungicidal Activity of Plant Volatile Compounds for Controlling Monilinia laxa in Stone Fruit

von Neri, Fiorella
Veröffentlicht in: Plant disease (2007)

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