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    Comparison of antifungal activity of essential oils of clove, lemongrass and thyme for natural preservation of dried apricots
    Comparison of antifungal activity of essential oils of clove, lemongrass and thyme for natural preservation of dried apricots
    par Debonne, Els
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
    Autres auteurs: “...Yilmaz, Merve Silanur...”

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    Phenolic content and some physical properties of dried broccoli as affected by drying method
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    par Yilmaz, Merve Sılanur
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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Journal Article 9002-18-0 Agar Antifungal Agents Eurotium Microwave Oils, Volatile Phenols Sulfites Sulfur Oxides antifungal activity apricots color drying essential oil microstructure modelling rehydration capacity total phenolic content
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