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Maintenance of quality and bioactive compounds of cold stored pomegranate (Punica granatum L.) fruit by organic acids treatment

von Ehteshami, Sakineh
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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2

Phenolic content and some physical properties of dried broccoli as affected by drying method

von Yilmaz, Merve Sılanur
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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3

Physicochemical, sensory, and nutritional quality of fresh-cut "Rojo Brillante" persimmon affected by maturity stage and antibrowning agents

von Sanchís, Elena
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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