Résultat(s) 1 - 6 résultats de 6 pour la requête 'Wooster, Tim J', Temps de recherche: 3,50s Affiner les résultats
  1. 1
    Depletion-Induced Flocculation of Concentrated Emulsions Probed by Photon Density Wave Spectroscopy
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  2. 2
    Microstructured Fibers for the Production of Food
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  3. 3
    Conformational changes of α-lactalbumin adsorbed at oil-water interfaces interplay between protein structure and emulsion stability
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  4. 4
    Revisiting β-casein as a stabilizer for lipid liquid crystalline nanostructured particles
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  5. 5
    Structural rearrangement of β-lactoglobulin at different oil-water interfaces and its effect on emulsion stability
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  6. 6
    Impact of oil type on nanoemulsion formation and Ostwald ripening stability

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