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1

Application of high hydrostatic pressure for the inactivation of norovirus and quality stability in fresh sea squirt (Halocynthia roretzi)

von Park, Shin Young
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
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2

Effects of gamma ray, electron beam, and X-ray on the reduction of Aspergillus flavus on red pepper powder (Capsicum annuum L.) and gochujang (red pepper paste)

von Byun, Kye-Hwan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
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3

Inactivation of Vibrio parahaemolyticus in shucked raw oyster ( Grassostrea gigas) and clam ( Venerupis phillippinarum) by using a combination of NaClO and gamma irradiation

von Park, Shin Young
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
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4

Application of bacteriophages for the inactivation of Salmonella spp. in biofilms

von Sadekuzzaman, Mohammad
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
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5

Effect of UV-C light on the microbial and sensory quality of seasoned dried seafood

von Lee, Eun-Seon
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)
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