Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
Gulia, Neelam
'
Aller au contenu
VuFind
Panier
(Plein)
Aide
de
fr
Tous les champs
Titre
Auteur
Sujet
Cote
ISBN/ISSN
Tag
Rechercher
Recherche avancée
Auteur
Gulia, Neelam
Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
Gulia, Neelam
'
, Temps de recherche: 2,14s
Affiner les résultats
Trier
Pertinence
Date (décroissante)
Date (croissante)
Auteur
Titre
1
Relationship of dough thermomechanical properties with oil uptake, cooking and textural properties of instant fried noodles
par
Gulia
,
Neelam
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2014)
Article en ligne
Ajouter au panier
Retirer du panier
Outils de recherche:
S'abonner aux flux RSS
—
Envoyer cette recherche par courriel
Sujets similaires
8001-22-7
Journal Article
Mixolab
Plant Proteins
Soybean Oil
Wheat flour
cooking quality
dough rheology
instant noodle
oil uptake
textural properties
Chargement en cours...