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    Combined effect of thermosonication and high hydrostatic pressure on bioactive compounds, microbial load, and enzyme activities of blueberry juice
    Combined effect of thermosonication and high hydrostatic pressure on bioactive compounds, microbial load, and enzyme activities of blueberry juice
    von Chen, Tianshun
    Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
    Weitere Verfasser: “...Gao, Ningxuan...”

    Online-Aufsatz
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