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1

Development of tropical mixed juice with low added-sugar content Sensory and nutritional aspects

von Martins, Inayara Beatriz Araujo
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Weitere Verfasser: “...Deliza, Rosires...”

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2

Comparison of consumer-based methodologies for optimizing the development of new products A case study with probiotic chocolate flavored milk

von Oliveira, Denize
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)
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3

The addition of golden flaxseed flour (Linum usitatissimum L.) in chicken burger Effects on technological, sensory, and nutritional aspects

von Cócaro, Elaine Souza
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
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4

Effects of carrot incorporation and high hydrostatic pressure processing on fresh cheese Antilisterial activity, carotenoid degradation, and sensory characteristics

von Dos Santos Gouvea, Fabiola
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
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