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High fiber content snack bars made with maize biomass flour, rice flakes and oat flakes Physicochemical properties and sensory acceptance

von Ribeiro, Alline Emannuele Chaves
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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2

The addition of golden flaxseed flour (Linum usitatissimum L.) in chicken burger Effects on technological, sensory, and nutritional aspects

von Cócaro, Elaine Souza
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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3

Products of chickpea processing as texture improvers in gluten-free bread

von Bird, Libby G
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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4

Comparative study of the physicochemical, compositional and functional properties of eight flours obtained from different plant materials found in Colombia

von Lopera-Cardona, Seneida
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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Dietary fibre concentrate from Chilean algarrobo (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz) pods purification and characterization

von Estévez, Ana María
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)

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