Suchergebnisse - "food preservation"

1

Antilisterial activity of cinnamon essential oil, pomegranate extract, or strawberry tree extract against Listeria monocytogenes in slices of dry-cured ham and pork loin

von Dos Santos, Luciana Ruschel
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...NLM Food Preservatives...”

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2

Antimicrobial effect of dried koruk (Vitis vinifera L.) pomace against food-borne pathogens inoculated in kofte

von Kilic, Gulden
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc food preservation...”

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3

The influence of conching time on the sensory profile and consumer acceptance of milk chocolates enriched with freeze-dried blueberry (Vaccinium spp.)

von de Freitas, Raquel L
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc food preservation and processing...”

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4

Preservative for High Antioxidant and Antimicrobial Activity and Low Toxicity

von Lin, Conghao
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2024)
Schlagworte: “...NLM Food Preservatives...”

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5

Eradication of multiple-species biofilms from food industrial and domestic surfaces using essential oils

von Vidács, Anita
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc food preservation and safety...”

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6

Effect of pulsed electric field treated on quality of curd

von Preeti, Birwal
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc food preservation...”

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7

Effects of different cooking methods on the proximate composition and physical properties of Brown shrimp (Metapenaeus dobsonii) during cooking and freezing cycle

von Verma, Sumit Kumar
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc food preservation and processing...”

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8

Potential applications of Rhodomyrtus tomentosa leaf extract as natural anti-staphylococcal additive in food systems Efficacy and in vivo safety evaluation

von Issuriya, Acharaporn
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc food preservative...”

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9

Identification of common cricket (Acheta domesticus) proteins, extracted by acid and alkaline methods

von Urbina, J P
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc food preservation and processing...”

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10

Effects of short-wave ultraviolet light, ultrasonic and microwave treatments on banana puree during refrigerated storage

von Franco, Rodrigo Rubén
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc Food preservation and processing...”

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11

Preservative effects of a novel bacteriocin from Lactobacillus panis C-M2 combined with dielectric barrier discharged cold plasma (DBD-CP) on acquatic foods

von Shan, Chengjun
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc food preservation...”

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12

Nanoliposomal thyme (Thymus vulgaris) essential oil Effects of formulation parameters

von Jabraeili, Shahin
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Schlagworte: “...NLM Food Preservatives...”

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13

In vitro susceptibility testing for the emerging pathogenic mould Veronaea botryosa and pharmacokinetic parameters of natamycin in white sturgeon (Acipenser transmontanus)

von Coleman, Denver
Veröffentlicht in: Journal of fish diseases (2022)
Schlagworte: “...NLM Food Preservatives...”

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14

Characterization of crude extract prepared from Indian curd and its potential as a biopreservative

von Das, Annada
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)
Schlagworte: “...NLM Food Preservatives...”

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15

Effects of partial and complete replacement of added phosphates with encapsulated phosphates on lipid oxidation inhibition in cooked ground meat during storage

von Kılıç, Birol
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Schlagworte: “...NLM Food Preservatives...”

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16

Multifunctional Bio-Nanocomposite Coatings for Perishable Fruits

von Jung, Seohui
Veröffentlicht in: Advanced materials (Deerfield Beach, Fla.) (2020)
Schlagworte: “...misc food preservation...”

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17

Grapefruit essential oils inhibit quorum sensing of Pseudomonas aeruginosa

von Luciardi, María C
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Schlagworte: “...misc food preservative...”

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18

Evaluation of intervention measures at different stages of the production chain in Argentinian exporting abattoirs

von Brusa, Victoria
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
Schlagworte: “...misc food preservation and processing...”

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19

Olive leaf extracts for shelf life extension of salmon burgers

von Khemakhem, Ibtihel
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
Schlagworte: “...NLM Food Preservatives...”

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20

Effects of postharvest oligochitosan treatment on fungal diseases and defence responses in Dongxue peach fruit

von Chen, Chen
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Schlagworte: “...NLM Food Preservatives...”

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