Suchergebnisse - "dietary fibers"

1

Optimization of the extrusion parameters for the production of lentil-quinoa extrudates enriched with pumpkin

von Eftekhariyazdi, Minoo
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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2

Valorisation of grape stem as an alternative ingredient in rabbit feed

von San Martin, David
Veröffentlicht in: Waste management & research : the journal of the International Solid Wastes and Public Cleansing Association, ISWA (2025)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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3

Technological properties, shelf life and consumers' acceptance of high-fibre cookies prepared with juice processing by-products

von Belović, Miona
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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4

Enrichment of vegan gluten-free pasta with basil seeds Cooking quality, nutritional and antioxidant properties

von B, Neeharika
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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5

Red wine processing-derived Brazilian Alicante bouschet grape skin as a promising ingredient for cereal bars production

von Rosa Machado, Allien Monique
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc dietary fibers...”

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6

Apple peel flour instead of sugar in sponge cake Nutritional, sensory, physical, and microbiological evaluation

von Quitral, Vilma
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc dietary fiber...”

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7

Effect of fat replacement by flaxseed flour on the quality parameters of pork meatballs

von Dong, Ping
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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8

Incorporating an upcycled orange fibre on flan formulation Impact on sensory properties

von Perez-Pirotto, Claudia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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9

Development of gluten-free cookie using composite flour from corn and lentil flours Study by response surface methodology

von Bursa, Batuhan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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10

Effects of Artemisia dracunculus powder on dough rheology and quality properties as a novel ingredient in bread formulation

von Bölek, Sibel
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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11

Nutritional and sensory parameters of amazake from the recycling of stale bread

von Starzyńska-Janiszewska, Anna
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2024)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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12

Development and quality evaluation of a finger millet (Eleusine coracana (L.) Gaertn.) flour incorporated set yoghurt

von Sachini Jayawardana, Sooriya Arachchige
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc dietary fibers...”

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13

Effect of different fibre addition on cookie dough and texture

von Gruppi, Alice
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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14

Soybean residue (okara) modified by extrusion with different moisture contents Physical, chemical, and techno-functional properties

von Yoshida, Bruna Yumi
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc soluble dietary fibers...”

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15

Effect of particle size on composition, physicochemical, functional, and structural properties of insoluble dietary fiber concentrate from citrus peel

von Feng, Xueying
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc Insoluble dietary fiber...”

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16

Psyllium (Plantago ovata Forsk) in frozen banana pulp Influence on rheological, nutritional and sensory characteristics

von Franco, Elisangela Aparecida Nazario
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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17

Characterization analysis of date fruit pomace An underutilized waste bioresource rich in dietary fiber and phenolic antioxidants

von Haris, Sabeera
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2023)
Schlagworte: “...misc Total dietary fiber...”

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18

High fiber content snack bars made with maize biomass flour, rice flakes and oat flakes Physicochemical properties and sensory acceptance

von Ribeiro, Alline Emannuele Chaves
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc Dietary fiber...”

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19

Technoeconomic and life cycle analysis of soluble dietary fiber concentrate production from waste orange peels

von Khanpit, Vishal V
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2023)
Schlagworte: “...misc Soluble dietary fibers...”

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20

Microstructural and chemical properties of gari and eba Food products from cassava (Manihot esculenta Cranz)

von Erukainure, Ochuko L
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Schlagworte: “...NLM Dietary Fiber...”

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