Suchergebnisse

1

Physicochemical characterization, bioactive compounds, and antioxidant activity of the wild berry Ribes magellanicum

von Aguilera, José M
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
2

Application of response surface methodology in the formulation of spreadable creams from beechnut seeds as sustainable ingredient

von Puşcaş, Andreea
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
3

Identification of a novel gene, Bryophyte Co-retained Gene 1, that has a positive role in desiccation tolerance in the moss Physcomitrium patens

von Chen, Zexi
Veröffentlicht in: Journal of experimental botany (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
4

Evaluation of bioactivities of Pistacia vera L. hull extracts as a potential antimicrobial and antioxidant natural source

von Seker, Gamze
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
5

Evaluation of physicochemical, textural, and microbial characteristics of probiotic soy cheese during storage Generation and isolation of bioactive peptides

von Mashayekh, Somayeh
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
6

Effect of corn silk powder on the baking and quality dynamics of muffins

von Paick, Soutrick
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
7

Effect of different types of electrolyzed water on drying characteristics and quality of Spondias dulcis in oven drying

von Bölek, Sibel
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
8

Sonication and thermal treatment of pineapple juice Comparative assessment of the physicochemical properties, antioxidant activities and microbial inactivation

von Hoque, Mominul
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
9

Multimodal intelligent approach to low-temperature atmospheric plasma processing of apple slices before drying

von Kenzhekhanova, Mereke
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
10

Synergistic interaction of nanoparticles and probiotic delivery A review

von Vijayaram, Srirengaraj
Veröffentlicht in: Journal of fish diseases (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
11

Probiotic set yogurt infused with orange pulp A multifaceted evaluation of nutritional, antioxidant, and physical attributes

von Azeem, Muhammad
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
12

Effect of different fibre addition on cookie dough and texture

von Gruppi, Alice
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
13

Development of stability, antioxidant, and antimicrobial properties of biopolymeric chitosan modified starch nanocapsules containing essential oil

von Hasani, Maryam
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
14

Zingiber officinale essential oil-loaded chitosan-tripolyphosphate nanoparticles Fabrication, characterization and in-vitro antioxidant and antibacterial activities

von Yousefi, Mojtaba
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
15

Combined effect of thermosonication and high hydrostatic pressure on bioactive compounds, microbial load, and enzyme activities of blueberry juice

von Chen, Tianshun
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
16

Effect of oxalic acid and salicylic acid treatments on the post-harvest life of temperate grown apricot varieties (Prunus armeniaca) during controlled atmosphere storage

von Batool, Mariya
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
17

Optimization of flaxseed milk fermentation for the production of functional peptides and estimation of their bioactivities

von Sharma, Poorva
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
18

Concentration of roselle (Hibiscus sabdariffa L) and sucrose in beverages Effects on physicochemical characteristics and acceptance

von Barajas-Ramírez, Jahir Antonio
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
19

Effects of high hydrostatic pressure and soaking solution on proximate composition, polyphenols, anthocyanins, β-carotene, and antioxidant activity of white, orange, and purple fle...

von Azeem, Muhammad
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
20

Endogenous ABA alleviates rice ammonium toxicity by reducing ROS and free ammonium via regulation of the SAPK9-bZIP20 pathway

von Sun, Li
Veröffentlicht in: Journal of experimental botany (2020)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen