© The Author(s) 2015.
Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 2 vom: 19. März, Seite 132-45
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| 1. Verfasser: |
Pintado, T
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Herrero, A M,
Ruiz-Capillas, C,
Triki, M,
Carmona, P,
Jiménez-Colmenero, F |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2016
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Schlagworte: | Journal Article
Research Support, Non-U.S. Gov't
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