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Détails bibliographiques
| Publié dans: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 1 vom: 03. Jan., Seite 68-78
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| Auteur principal: |
Filomena-Ambrosio, Annamaria
(Auteur) |
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| Autres auteurs: |
Quintanilla-Carvajal, María Ximena,
Ana-Puig,
Hernando, Isabel,
Hernández-Carrión, María,
Sotelo-Díaz, Indira |
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| Format: | Article en ligne
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| Langue: | English |
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| Publié: |
2016
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| Accès à la collection: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Sujets: | Journal Article
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