Fleischwissen : zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten

Intro -- Title Page -- Copyright -- Table of Contents -- Body -- Vorwort -- Kulturgut Fleisch - Traditionen und Dynamiken -- Gunther Hirschfelder: Fleisch - vom Wohlstandssymbol zur Krisenmetapher -- Uwe Spiekermann: Fleisch im 19. und 20. Jahrhundert - Thesen zur deutschen Entwicklung -- Ernst Lang...

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Détails bibliographiques

Autres auteurs:	Hirschfelder, Gunther 1961- (Éditeur intellectuel), Winterberg, Lars 1980- (Éditeur intellectuel), John, René 1969- (Éditeur intellectuel), Rückert-John, Jana 1969- (Éditeur intellectuel), Schirmer, Corinna 1989- (Éditeur intellectuel), Vandenhoeck & Ruprecht
Format:	Ebook
Langue:	German
Publié:	Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, 2024
Titres liés à la collection:	Umwelt und Gesellschaft
Accès à la collection:	Umwelt und Gesellschaft
Description matérielle:	1 online resource (520 pages)