|
|
|
|
| LEADER |
01000cam a22002652 4500 |
| 001 |
1888313986 |
| 003 |
DE-627 |
| 005 |
20240614134019.0 |
| 007 |
cr uuu---uuuuu |
| 008 |
240513s2024 xx |||||o 00| ||ger c |
| 020 |
|
|
|a 9783647302539
|9 978-3-647-30253-9
|
| 035 |
|
|
|a (DE-627)1888313986
|
| 035 |
|
|
|a (DE-599)KEP102795630
|
| 035 |
|
|
|a (EBC)EBC31281348
|
| 035 |
|
|
|a (EBL)EBL31281348
|
| 035 |
|
|
|a (DE-627-1)102795630
|
| 040 |
|
|
|a DE-627
|b ger
|c DE-627
|e rda
|
| 041 |
|
|
|a ger
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fleischwissen
|b zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten
|c herausgegeben von Gunther Hirschfelder, Lars Winterberg, René John, Jana Rückert-John und Corinna Schirmer
|
| 264 |
|
1 |
|a Göttingen
|b Vandenhoeck & Ruprecht
|c 2024
|
| 264 |
|
4 |
|c ©2024
|
| 300 |
|
|
|a 1 online resource (520 pages)
|
| 336 |
|
|
|a Text
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a Computermedien
|b c
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a Online-Ressource
|b cr
|2 rdacarrier
|
| 490 |
1 |
|
|a Umwelt und Gesellschaft
|v 29
|
| 500 |
|
|
|a Description based on publisher supplied metadata and other sources
|
| 520 |
|
|
|a Intro -- Title Page -- Copyright -- Table of Contents -- Body -- Vorwort -- Kulturgut Fleisch - Traditionen und Dynamiken -- Gunther Hirschfelder: Fleisch - vom Wohlstandssymbol zur Krisenmetapher -- Uwe Spiekermann: Fleisch im 19. und 20. Jahrhundert - Thesen zur deutschen Entwicklung -- Ernst Langthaler: Fleisch und Kapitalismus - eine 150-jährige Beziehungsgeschichte -- René John: Die Schlachthofmoderne - Invisibilisierung als Bedingung moderner Fleischproduktion -- Christoph Grabowski (Interview): Globale Cuts am regionalen Fleisch - Strategien eines zukunftsfähigen Fleischerhandwerks -- Fragile Produktivität - Verdinglichung des Lebendigen im 21. Jahrhundert -- Jan Grossarth (Interview): Über den Tellerrand gedacht - ein Plädoyer für lösungsorientierte Diskurse um eine zukunftsfähige Landwirtschaft -- Lars Winterbergin Zusammenarbeit mit Alexandra Regiert und Anna Häckel-König: Materialitäten des »Fleischwissens«: Zur Ethnografie in globalisierten Ökonomien -- Oliwia Murawska: Fleisch - eine Frage der Stimmung? -- Michaela Fenske: Mehr als ihr Fleisch. Schweine und ihre Haltung aus der Perspektive der Multispecies Studies -- Fleischwissen in Museen - Forschungs- und Vermittlungsperspektiven -- Corinna Schirmer: Vom »Tier auf dem Teller« - Fleischwissen im Deutschen Kochbuchmuseum -- Moritz Jungbluth: »FleischRegion Westerwald« - ein Ausstellungsprojekt zum Fleischkonsum am regionalhistorischen Paradigma einer Mittelgebirgslandschaft -- Michael Schimek: Freilichtmuseen als Mensch-Tier-Museen und Fleischwissens-Agenturen -- Barbara Dammann: Goofy - ein Schulprojekt schlägt Wellen -- Thomas Thiemeyer (Interview): Fleisch im Wandel: Wahrnehmung und Musealisierung -- Fleisch in moralischen Ökonomien -- Margareta Büning-Fesel (Interview): Eine pflanzenbetonte Ernährung ist der Knackpunkt der Transformation des Ernährungssystems.
|
| 700 |
1 |
|
|a Hirschfelder, Gunther
|d 1961-
|e herausgeberin
|0 (DE-588)123156769
|0 (DE-627)082380449
|0 (DE-576)172176654
|4 edt
|
| 700 |
1 |
|
|a Winterberg, Lars
|d 1980-
|e herausgeberin
|0 (DE-588)133420477
|0 (DE-627)545638348
|0 (DE-576)299836118
|4 edt
|
| 700 |
1 |
|
|a John, René
|d 1969-
|e herausgeberin
|0 (DE-588)12395701X
|0 (DE-627)085547824
|0 (DE-576)266945236
|4 edt
|
| 700 |
1 |
|
|a Rückert-John, Jana
|d 1969-
|e herausgeberin
|0 (DE-588)122344413
|0 (DE-627)497355957
|0 (DE-576)183146751
|4 edt
|
| 700 |
1 |
|
|a Schirmer, Corinna
|d 1989-
|e herausgeberin
|0 (DE-588)1078329761
|0 (DE-627)838326498
|0 (DE-576)450705994
|4 edt
|
| 710 |
2 |
|
|a Vandenhoeck & Ruprecht
|e Verlag
|0 (DE-588)2024420-4
|0 (DE-627)102163758
|0 (DE-576)191770086
|4 pbl
|
| 776 |
1 |
|
|z 9783525302538
|
| 776 |
0 |
8 |
|i Erscheint auch als
|n Druck-Ausgabe
|z 9783525302538
|
| 830 |
|
0 |
|a Umwelt und Gesellschaft
|9 29
|w (DE-627)780112423
|w (DE-576)402250052
|w (DE-600)2761196-6
|7 ns
|
| 856 |
4 |
0 |
|u https://ebookcentral.proquest.com/lib/kxp/detail.action?docID=31281348
|m X:EBC
|x Aggregator
|z lizenzpflichtig
|
| 912 |
|
|
|a ZDB-30-PQE
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_32
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Ilm1
|
| 912 |
|
|
|a SYSFLAG_1
|
| 912 |
|
|
|a GBV_KXP
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_206
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Brg3
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_350
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-2795
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_350_
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_496
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Y9
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_597
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Y11
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_697
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Y8
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_736
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_2021
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-289
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_2056
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-2491
|
| 951 |
|
|
|a BO
|
| 980 |
|
|
|2 32
|1 01
|x 3400
|b 4616728305
|c 09
|f Internet
|d Online-Ressource
|e --%%--
|j --%%--
|h ProQuest-DDA-2024
|k Campuslizenz TU Ilmenau
|y z
|z 19-11-24
|
| 980 |
|
|
|2 206
|1 01
|x 3350
|b 4526092878
|c 00
|f --%%--
|d Online-Ressource
|e --%%--
|j --%%--
|h OLR-EBL
|k If you are a ThHF affiliate and the E-Book is not fully accessible, please send us a purchase or short time loan request. All others: Inter-library loans and guest access on campus premises is not possible.
|y zh
|z 19-05-24
|
| 980 |
|
|
|2 350
|1 01
|x 8293
|b 452651621X
|c 00
|f Online
|d --%%--
|e i
|j --%%--
|k Nur an Rechnern am DHIP / uniquement à l'IHA
|y z
|z 21-05-24
|
| 980 |
|
|
|2 496
|1 01
|x 3496
|b 4530671348
|c 00
|f Max Weber Digital Library
|d Proquest
|e --%%--
|j --%%--
|k Zugänglich nur im OIB-Netzwerk / Only accessible within OIB network
|y z
|z 28-05-24
|
| 980 |
|
|
|2 597
|1 01
|x 4597
|b 4527008315
|c 00
|f Online
|d --%%--
|e i
|j --%%--
|k Zugriff nur im OII-Netzwerk / OII network’ünden erişilebilir
|y z
|z 22-05-24
|
| 980 |
|
|
|2 697
|1 01
|x 4697
|b 4526671258
|c 00
|f --%%--
|d e-Book Proquest Ebook Central (Ebrary)
|e --%%--
|j --%%--
|k nur im DHI-Netzwerk zugänglich / only accessible within the GHI-network
|y z
|z 21-05-24
|
| 980 |
|
|
|2 736
|1 01
|x 4736
|b 4522377029
|h EBC-Content
|y zeg
|z 13-05-24
|
| 980 |
|
|
|2 2021
|1 01
|x DE-289
|b 4528011026
|c 00
|f --%%--
|d --%%--
|e --%%--
|j n
|y l01
|z 23-05-24
|
| 980 |
|
|
|2 2056
|1 01
|x DE-2491
|b 4570798918
|c 00
|f --%%--
|d --%%--
|e --%%--
|j --%%--
|y l01
|z 26-08-24
|
| 981 |
|
|
|2 32
|1 01
|x 3400
|r https://ebookcentral.proquest.com/lib/ubilm-ebooks/detail.action?docID=31281348
|
| 981 |
|
|
|2 206
|1 01
|x 3350
|y Full Text only for ThHf affiliates
|r https://thh-friedensau.idm.oclc.org/login?url=http://ebookcentral.proquest.com/lib/thhfriedensau/detail.action?docID=31281348
|
| 981 |
|
|
|2 350
|1 01
|x 8293
|r https://ebookcentral.proquest.com/lib/maxweberstiftung-ebooks/detail.action?docID=31281348
|
| 981 |
|
|
|2 496
|1 01
|x 3496
|r https://ebookcentral.proquest.com/lib/maxweberstiftung-ebooks/detail.action?docID=31281348
|
| 981 |
|
|
|2 597
|1 01
|x 4597
|r https://ebookcentral.proquest.com/lib/maxweberstiftung-ebooks/detail.action?docID=31281348
|
| 981 |
|
|
|2 697
|1 01
|x 4697
|y online access
|r http://ebookcentral.proquest.com/lib/maxweberstiftung-ebooks/detail.action?docID=31281348
|
| 981 |
|
|
|2 736
|1 01
|x 4736
|r https://ebookcentral.proquest.com/lib/staat/detail.action?docID=31281348
|
| 981 |
|
|
|2 2021
|1 01
|x DE-289
|r https://ebookcentral.proquest.com/lib/kiz-uniulm/detail.action?docID=31281348
|
| 981 |
|
|
|2 2056
|1 01
|x DE-2491
|r https://ebookcentral.proquest.com/lib/maxweberstiftung-ebooks/detail.action?docID=31281348
|
| 983 |
|
|
|2 597
|1 01
|x 4597
|8 00
|a EBO
|
| 983 |
|
|
|2 2056
|1 01
|x DE-2491
|8 00
|a Digital MWS Library
|
| 985 |
|
|
|2 697
|1 01
|x 4697
|a von anderem DHI gekauft
|
| 995 |
|
|
|2 32
|1 01
|x 3400
|a ProQuest-DDA-2024
|
| 995 |
|
|
|2 206
|1 01
|x 3350
|a OLR-EBL
|
| 995 |
|
|
|2 736
|1 01
|x 4736
|a EBC-Content
|
| 998 |
|
|
|2 697
|1 01
|x 4697
|0 202405
|