Fleischwissen : zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten

Intro -- Title Page -- Copyright -- Table of Contents -- Body -- Vorwort -- Kulturgut Fleisch - Traditionen und Dynamiken -- Gunther Hirschfelder: Fleisch - vom Wohlstandssymbol zur Krisenmetapher -- Uwe Spiekermann: Fleisch im 19. und 20. Jahrhundert - Thesen zur deutschen Entwicklung -- Ernst Lang...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Hirschfelder, Gunther 1961- (HerausgeberIn), Winterberg, Lars 1980- (HerausgeberIn), John, René 1969- (HerausgeberIn), Rückert-John, Jana 1969- (HerausgeberIn), Schirmer, Corinna 1989- (HerausgeberIn), Vandenhoeck & Ruprecht
Format:	E-Book
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, 2024
Mit dem übergeordneten Werk verknüpfte Titel:	Umwelt und Gesellschaft
Zugriff auf das übergeordnete Werk:	Umwelt und Gesellschaft
Umfang:	1 online resource (520 pages)