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    Viability of sous vide, microwave and high pressure processing techniques on quality changes during shelf life of fresh cowpea puree
    Viability of sous vide, microwave and high pressure processing techniques on quality changes during shelf life of fresh cowpea puree
    par Venzke Klug, Tâmmila
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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    UV-C pretreatment of fresh-cut faba beans (Vicia faba) for shelf life extension Effects of domestic microwaving for consumption
    UV-C pretreatment of fresh-cut faba beans (Vicia faba) for shelf life extension Effects of domestic microwaving for consumption
    par Collado, Elena
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
    Autres auteurs: “...Venzke Klug, Tâmmila...”

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