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1
Synergistic Interactions of Plant Protein Microgels and Cellulose Nanocrystals at the Interface and Their Inhibition of the Gastric Digestion of Pickering Emulsions
von
Zhang, Shuning
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2021)
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Protein Microgel-Stabilized Pickering Liquid Crystal Emulsions Undergo Analyte-Triggered Configurational Transition
von
Dan, Abhijit
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2020)
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3
Water-in-Oil Pickering Emulsions Stabilized by Synergistic Particle-Particle Interactions
von
Zembyla, Morfo
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2019)
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,
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4
Water-In-Oil Pickering Emulsions Stabilized by Water-Insoluble Polyphenol Crystals
von
Zembyla, Morfo
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2018)
Weitere Verfasser:
“
...
Sarkar
,
Anwesha
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5
Aqueous Lubrication, Structure and Rheological Properties of Whey Protein Microgel Particles
von
Sarkar
,
Anwesha
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2017)
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9004-34-6
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