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Sarkar, Anwesha
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1
Bulk and Interfacial Behavior of Potato Protein-Based Microgels
par
Akgonullu, Daisy Z
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2024)
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2
Synergistic Interactions of Plant Protein Microgels and Cellulose Nanocrystals at the Interface and Their Inhibition of the Gastric Digestion of Pickering Emulsions
par
Zhang, Shuning
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2021)
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Sarkar
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3
Protein Microgel-Stabilized Pickering Liquid Crystal Emulsions Undergo Analyte-Triggered Configurational Transition
par
Dan, Abhijit
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2020)
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4
Water-in-Oil Pickering Emulsions Stabilized by Synergistic Particle-Particle Interactions
par
Zembyla, Morfo
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2019)
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5
Water-In-Oil Pickering Emulsions Stabilized by Water-Insoluble Polyphenol Crystals
par
Zembyla, Morfo
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2018)
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6
Aqueous Lubrication, Structure and Rheological Properties of Whey Protein Microgel Particles
par
Sarkar
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Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2017)
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