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Quantitative microbial risk assessment of Campylobacter jejuni in jerky in Korea
von
Ha, Jimyeong
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
Weitere Verfasser:
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Lee
,
Jeeyeon
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Microbiological safety of processed meat products formulated with low nitrite concentration - A review
von
Lee, Soomin
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2018)
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Lee
,
Jeeyeon
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3
Effects of low NaNO2 and NaCl concentrations on Listeria monocytogenes growth in emulsion-type sausage
von
Lee
,
Jeeyeon
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2017)
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4
Quantitative Microbial Risk Assessment for Clostridium perfringens in Natural and Processed Cheeses
von
Lee, Heeyoung
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2016)
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“
...
Lee
,
Jeeyeon
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5
Controlling the morphology of metal-promoted higher ordered assemblies of collagen peptides with varied core lengths
von
Pires, Marcos M
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2012)
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,
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Journal Article
Quantitative Microbial Risk Assessment
9007-34-5
Campylobacter jejuni
Cheese
Clostridium perfringens
Collagen
Emulsion-type Sausage
Growth Pattern
Jerky
Listeria monocytogenes
Metals
Microbial Safety
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Peptide Fragments
Processed Meat
Research Support, U.S. Gov't, Non-P.H.S.
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