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1

Monodisperse Oil-in-Water Emulsions Stabilized by Proteins How To Master the Average Droplet Size and Stability, While Minimizing the Amount of Proteins

von Dridi, Wafa
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2018)
Weitere Verfasser: “...Leal-Calderon, Fernando...”

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2

Pickering emulsions what are the main parameters determining the emulsion type and interfacial properties?

von Destribats, Mathieu
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2014)
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3

Origin and control of adhesion between emulsion drops stabilized by thermally sensitive soft colloidal particles

von Destribats, Mathieu
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2012)
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4

Water-in-oil emulsions stabilized by water-dispersible poly(N-isopropylacrylamide) microgels understanding anti-Finkle behavior

von Destribats, Mathieu
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2011)
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5

Impact of sodium caseinate concentration and location on magnesium release from multiple W/O/W emulsions

von Bonnet, Marie
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2010)
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6

Shear-induced instabilities in oil-in-water emulsions comprising partially crystallized droplets

von Thivilliers-Arvis, Florence
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2010)
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7

On the possible role of surface elasticity in emulsion stability

von Georgieva, Daniela
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2009)
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8

Thermally induced gelling of oil-in-water emulsions comprising partially crystallized droplets the impact of interfacial crystals

von Thivilliers, Florence
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2008)
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9

Gelling of oil-in-water emulsions comprising crystallized droplets

von Giermanska, Joanna
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2007)
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10

Preparation of doublet, triangular, and tetrahedral colloidal clusters by controlled emulsification

von Zerrouki, Djamal
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2006)
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11

Self-assembled magnetic nanowires made irreversible by polymer bridging

von Goubault, Cécile
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2005)
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