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1

Thermally induced gelling of oil-in-water emulsions comprising partially crystallized droplets the impact of interfacial crystals

von Thivilliers, Florence
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2008)

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2

Gelling of oil-in-water emulsions comprising crystallized droplets

von Giermanska, Joanna
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2007)
Weitere Verfasser: “...Thivilliers, Florence...”

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