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1
Effects of natural nitrite source from Swiss chard on quality characteristics of cured pork loin
von
Kim, Tae-Kyung
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
Weitere Verfasser:
“
...
Hwang
,
Ko
-
Eun
...
”
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Effect of natural pre-converted nitrite sources on color development in raw and cooked pork sausage
von
Hwang
,
Ko
-
Eun
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2018)
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