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Combination effects of nitrite from fermented spinach and sodium nitrite on quality characteristics of cured pork loin
von
Kim, Tae-Kyung
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
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Effects of natural nitrite source from Swiss chard on quality characteristics of cured pork loin
von
Kim, Tae-Kyung
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
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