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    Ultraviolet-C light effect on physicochemical, bioactive, microbiological, and sensorial characteristics of carrot (Daucus carota) beverages
    Ultraviolet-C light effect on physicochemical, bioactive, microbiological, and sensorial characteristics of carrot (Daucus carota) beverages
    par Hernández-Carranza, Paola
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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